Відео як приготувати домашній чак-чак без меду
Часто чую запитання. А можна приготувати чак-чак без меду? Якщо потрібної інгредієнта просто немає під руками? Замінити його можна правильно приготованим цукровим сиропом. Спеціально для тих, кому зручніше не читати, а дивитися прикладають коротке відео з Youtube, про те як це зробити.
Страви можна додати потрібну вам форму. Часто її викладають гіркою на тарілку. Можна скачати невеликі кульки діаметром 5-6 див. воно Повністю готове після застигання. Перед заливкою медом чак-чак комбінують з сухофруктами або горішками.
А нижче список інгредієнтів на цю чашу:
- 2 курячих яйця;
- 1 склянку просіяного борошна;
- Сода на кінчику ножа;
- 2/3 склянки цукру;
- 1/3 склянки води.
До речі, кілька рекомендацій:
Коли будете змішувати цукор з водою і варити сироп, періодично помішуйте. Якщо користуєтесь термометром, то потрібно варити до 116°С. Народний метод перевірки: капніть краплю сиропу в холодну воду, повинен вийти липкий кулька, як пластилін. Тут головне не переварити сироп в карамель.
Хочете зробити акуратну гірку? Є спосіб. Чашу змастіть вершковим або рослинним маслом. Викладіть в нього чак-чак, ущільніть. Дайте охолонути і схопитися. Ну приблизно 30-40 хвилин буде достатньо. Потім просто переверніть її на плоску тарілку. Ось та гірка готова. Можна подавати.
