Настає весна, а потім прийде літо — пора відпочинку на природі, велика кількість овочів багатих корисними речовинами і вітамінами. І в самому розпалі збір огірків. І якщо весна була щедрою на дощі, то і врожай вийти багатим. Можна задуматися над тим як і що можна з ними зробити. Наприклад ми дуже любимо їх солити і часто закриваємо на зиму, але а якщо хочеться тут і зараз?
Як варіант можна запропонувати дуже смачні та хрусткі малосольні в пакеті. Для цього буде потрібно мінімум часу і терпіння. А смак таких огірочків можна легко урізноманітнити додаванням пряних трав, зелені, часнику або перцю. Єдино що ще знадобляться пакети, вони є фактично в кожному будинку, і якщо у вас знайдеться щільний харчової пакет для заморожування з замком-блискавкою, то це ще зручніше.
Малосольні огірки в пакет — швидкий рецепт з кропом і часником за 5 хвилин
Зробити малосольні огірки за 5 хвилин? Хтось може сказати що простіше посолити. Але стривайте, а як же смак? Мені наприклад подобаються огірочки з перчинкою, гостренькі і хрусткие. Тому почнемо з багатьох знайомого рецепти солоних огірків з часником і кропом.
Інгредієнти:
- Огірки — 1 кг;
- Сіль — 3-4 столові ложки;
- Кріп — 1 пучок;
- Часник — 4-5 зубчиків
Приготування:
1. Готуємо огірки, промиваємо й обсушуємо. Якщо у вас вони великого розміру можна нарізати на кілька частин, так з ними зручніше працювати. Зараз поширення отримали «пучкові» огірки, ще їх називають «букетными». Основна перевага — невеликі зеленці (в основному корнішонного розміру), приблизно 8-10 див. Обрізаємо хвостики, можна проколоти в декількох місцях виделкою. Це потрібно для того, щоб огірки просолились швидше. І, як правило, якщо в них є нітрати, то більша їх кількість накопичується саме в кінчиках. Для того щоб приготувався швидше розрізаємо на чотири частини або навпіл.
2. Тепер черга за кропом і часником. Можна нарізати кріп і часник дуже дрібно ножем, а якщо маєте під рукою блендер пропустити через нього.
3. Огірочки складаємо в пакет, залишаємо всередині трохи вільного простору. Заправляємо нарізаним укропов, пропускаємо через прес часник і солимо за смаком. Закриваємо пакет і гарненько все перемішуємо в ньому.
4. Малосольні огірки в пакеті будуть готові через 10-15 хвилин. Перед тим як відкрити рекомендується ще раз перетрусити пакет.
Тепер у вас є ще один рецепт як заощадити свій час на кухні, приготувавши відмінну закуску з огірків, але не на шкоду їх смаку. Далі в статті дізнаєтеся про способи приготування гостреньких огірочків в холодильнику.
