Фаршировані печериці в духовці з сиром
Друзі, для мене привабливий цей рецепт і йому подібні в першу чергу своєю простотою. А самі печериці виходять дуже соковитими з ніжним вершковим смаком. Начинка просто тане у роті.
Інгредієнти:
- Печериці — 500 грам;
- Плавлений сир — 100 грам;
- Петрушка — декілька гілочок;
- Часник — 1 великий зубчик;
- Вершкове масло — 1 столова ложка;
- Твердий сир ( у нас готовий для бутербродів);
- Сіль і перець за смаком
Крок 1. Для початку підготуємо наші грибочки. Очищаємо від випадково бруду якщо така є і руками акуратно відокремлюємо ніжку від капелюшка.
Крок 2. Самі ніжки ми не викидаємо, вони будуть використовуватися в начинці. Нарізаємо дрібно на дошці.
Крок 3. Також дрібно шаткуємо петрушку, або ж іншу зелень на ваш смак.
Крок 4. Підготуємо також і сир, їм ми будемо накривати капелюшок після того як нафаршируємо її начинкою. Як бачите готовий сир в упаковці зручно використовувати. Просто делин на 4 частини, такий розмір як раз підходить печерицям середнього розміру.
Крок 5. Переходимо безпосередньо до приготування начинки. Розігріваємо сковороду і розтоплюємо на неї невелика кількість вершкового масла, приблизно 1 столову ложку. Закидаємо грибочки, даємо трохи обсмажитися і посипаємо перцем і сіллю.
Крок 6. Коли гриби майже готові, додайте подрібнений часник або пропустіть через прес. Гарненько перемішуємо, обсмажуємо півхвилини, достатній час, щоб аромат міг вбратися.
Крок 7. Тепер, коли ми бачимо, що продукти на цьому етапі готові, вимикаємо плиту і додаємо петрушку.
Крок 8. Прийшов момент мого улюбленого інгредієнта. Додаємо плавлений сир. Тепло, що залишилося від сковороди потроху розтопить сирок і його можна буде змішати з обсмаженням.
Крок 9. Виходить найкраща сирна начинка для грибочків. Ніжна, ароматна, в міру солона і відразу з зеленню.
Крок 10. Візьміть зручну чайну ложку. Пора начиняти грибні капелюшки нашої сирної основою. Підготуйте заздалегідь деко застеліть його фольгою для випікання. Фаршировані печериці зверху прикриваємо часточками нарізаного сиру. Кладемо на деко, залишаючи невеликий простір між капелюшками.
Крок 11. Розігріваємо духовку до 200 º с градусів. Відправляємо грибочка на 10-15 хвилин. Про готовність буде говорити насичений золотий колір.
Крок 12. Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і перекладаємо на блюдо або піднос. Зверху можна посипати залишками зелені для декору.
Ось в принципі і все. Відмінна закуска, з урахуванням підготовчих процесів готуватися буквально за півгодини. Погодьтеся, зручно, швидко і дуже смачно.
