Дієтична піца в духовці з кабачків просто і смачно
Смачну запіканку можна приготувати за наступним рецептом. І якщо не додавати борошна, то вийде вона повністю овочева. Але про все по порядку. Готувати її потрібно в духовці, тому знадобитися знімна форма для запікання коржів. Так у нас вийде кругла форма, і її буде легше відокремити, ніж якщо б використовували деко.
Кроки будемо описувати таким чином, щоб вийшло більш економний по часу. Приступимо.
Продукти для приготування:
- Молоді кабачки — 800 грам;
- Курячі яйця — 2 штуки;
- Сир твердий — 100 грам;
- Куряче філе (грудка) — 200-250 грам;
- Помідор — 1 штука:
- Зелень (кріп, петрушка) — кілька гілочок
- Цибуля — 1 цибулина середніх розмірів;
- Столовий оцет — 1 чайна ложка
1. Для економії часу, насамперед поставимо отвариваться куряче філе в підсоленій воді 10 хвилин буде достатньо. Не переживайте щодо готовності, м’ясо ще пробуде деякий час в духовій шафі.
2. Кабачки, краще брати молоді, нарізаємо. Якщо шкірочка груба очищаємо її, оглядаємо на наявність порченных місць. Зрізаємо їх теж. Пропускати будемо через кухонний комбайн. Пересипаємо подрібнені кабачки в чашу, присипаємо чайною ложкою солі і перемішуємо. Почне виділятися сік, тому ми поки відставимо їх в сторону.
3. Для додання кислинки, будемо використовувати лук. Але щоб він доготовился і не хрумтів на зубах, ми його замаринуем. Способів достатньо. Можна нарізати його півкільцями, додати чайну ложку солі і оцту і додати гарячої кип’яченої води. Через кілька хвилин буде готово.
Можна просто заповнити чашку холодною водою, підлити туди 1 чайну ложку оцту і накрити посуд кришкою. Такий спосіб займає трохи більше часу. Можливо 15-20 хвилин, в залежності від кількості цибулі.
4. Поки у нас маринується цибулю, а кабачки виділяють сік, нарізаємо залишилися інгредієнти. Помідори нам потрібні тонкими кільцями. Відварене куряче філе ділимо на кілька частин і ріжемо тонкими скибочками.
5. Зараз приготуємо масу, якій ми будемо заливати піцу. У чашку розбиваємо пару яєць. Сир натираємо на крупній тертці, половину додаємо до яєць, солі і перчимо. Другу половину ми будемо використовувати у фіналі.
6. Всі необхідні маніпуляції з продуктами проведені. Починаємо викладати. У кабачків виділився сік, його повністю зливаємо, вичавлюємо до суха.
7. У форми для запікання дно покриваємо пекарської папером. Перекладаємо кабачки, розподіляємо рівномірним щільним шаром. Можна трохи утрамбувати.
8. На поверхню шаром викладаємо помідори по колу і нарізане філе курки.
9. Наступний шар мариновані півкільця цибулі і суміш сиру і яєць, які ми заздалегідь підготували. Тепер можна відправляти всі випікатися при температурі 180-200 градусів на 35-40 хвилин. Час залежить від вашої техніки.
10. За 5 хвилин до готовності присипаємо піцу зверху залишками твердого сиру і дрібно нарізаною зелень.
Ось і все готово. Кабачкова піца, яку можна приготувати в духовці і без борошна. Це дуже соковите, ніжне блюдо. Спробуйте його приготувати, вам обов’язково сподобатися. Приємного апетиту.
Ну що ж? На цьому можна завершувати. Головне пам’ятайте, що кабачок продукт універсальний. Не дивно,що постійно можна почути про те, як люди діляться новими рецептами з ним. Ви можете комбінувати з різним м’ясом, готувати з іншими овочами. До прикладу можна зробити з куркою і грибами. Ну і так далі. Вам знадобитися тільки терпіння, ну й уявлення про те як все робиться.
