Тісто для піци на кефірі: простий рецепт для будинку
Можна з упевненістю сказати, що у всіх мережевих піцеріях, тісто завжди дріжджове. Готуватися він у величезних кількостях, щоб задовольнити зростаючий попит. Але бувають цікаві рецепти, які можна побачити тільки на домашній кухні. Ось самий простий і короткий з них.
Вам потрібно підготувати наступне:
- Кефір — 250-300 грам;
- Сіль — 2 щіпки;
- Чайна(харчова) сода — 0,5 чайно ложки;
- Рослинне масло — 3 столові ложки;
- Борошно — 2 склянки
Крок 1. В підходящу за обсягом посуд виливаємо кефір. Посоліть його за смаком, але 2 пучків на таку кількість зазвичай достатньо. Використовуйте теплий продукт, не з холодильника, з мінімальною жирністю.
Крок 2. Половину чайної ложки чайної соди всипаємо і перемішуємо.
Крок 3. Додайте 3 столові ложки будь-якого рослинного масла без запаху.
Крок 4. Всипте по черзі пару склянок борошна і замісити не туге тісто.
Крок 5. Накрийте харчової плівкою або рушником, дайте постояти 1 годину.
От і все. Просто й швидко. Тепер ви можете використовувати його для подальшого приготування. Заготовити і зберігати таке тісто в холодильнику не вийти, тому заздалегідь розрахуйте кількість порцій, щоб не переводити продукти.
