З чим їдять в’ялені помідори і куди їх можна додати?
Незалежно від того, куплені у вас томати або приготовлені в домашніх умовах. Питання з чим їх їсти, залишається відкритим. Звичайно італійці, додають його у все що можна. До тієї ж самої піци або пасти. Але для того щоб було побільше ідей і різноманітності написана ця частина статті.
Думка це суто особисте, так що якщо дорогий читачу, ти маєш свою точку зору обов’язково поділися її в коментарях. Приступимо
Як ви знаєте помідори найбільш часто використовуються в салатах, так чому б не використовувати таким же чином їх в’ялений варіант? В цілому варіантів велика кількість, так як продукт чудово поєднується з сиром, м’ясом або майже всіма видами гарнірів.
1. Салат з в’яленими помідорами і курячим філе
Тут інгредієнти найдоступніші. Перелік їх написаний нижче. Збирається такий салат дуже легко, єдиний підготовчий крок: необхідно відварити і остудити курячу грудку в злегка солоній воді заздалегідь.
Знадобляться наступні продукти:
- Куряча грудка середнього розміру — 2 штуки;
- Селера — 1-2 стебла;
- Цибулина — 1 штука;
- Лимон — половина;
- В’ялені помідори — 150-200 грам;
- Оливкова олія — 50 мл;
- Зелений салат (все що буде під рукою);
Куряча грудка і в’ялені помідори нарізати скибочками. Селера подрібнюємо скибочками по 0,5-1 см, цибулю півкільцями, а салат в довільній формі. Зробимо заправну емульсію, оливкова олія додамо гірчицю і витиснемо лимонний сік. Всі перемішаємо, виходить відмінний дресинг. Викладіть складові у велику салатницю, додаємо заправку і перемішуємо. Все готово і можна подавати на стіл.
2. Салат з в’яленими помідорами і сиром моцарелла.
Як я писав вище, вони відмінно поєднуються з сирами. А ось рецепт з моцарелою це класика італійської кухні. Всі інгредієнти цього салату вже готові, тому вам потрібно тільки нарізати і викласти на тарілку. А зараз детальніше
Будемо використовувати наступне:
- 4-5 в’ялених томатів
- 10 оливок
- 0,5 червоної цибулини
- Моцарелла — 50 грам
- Оливкова олія — 2 столові ложки
- Бальзамічний оцет — 1 чайна ложка
- Базилік і мікс листя салату
- Сіль і мелений перець
Салатні листя промиваємо, обсушуємо і рвемо руками. Викладаємо дно тарілки. Нарізаємо часточками в’ялені помідори, оливки ріжемо на 4 частини. Цибулину нарізаємо півкільцями. Моцарелу ріжемо традиційно кільцями. Викладаємо на блюдо. Тепер тільки залишилося посипати спеціями і приправити олією і оцтом. Відразу ж подавати на стіл.
3. Брускетта з сирним сиром, в’яленими томатами і базиліком
Уплітати таке частування будуть за обидві щоки. Результат перевірений на незліченних гостях відвідували мій будинок. Ці бутерброди просто щось! Готуються дуже швидко і ситно.
Як ви вже зрозуміли з назви вам знадобитися хлібний багет. Сирний сир, помідори і базилік. Пропорції не прописую на увазі того, що все залежить від розмірів та кількості необхідних порцій. Але смакота виходить неймовірна.
Отже нарізаємо свіжий багет, якщо є час його можна злегка підсмажити на сковороді. Зверху намазуємо невеликим шаром сирний сир і кладемо пару шматочків помідора. Посипаємо листочками базиліка. Якщо помідори провялены правильно, то ніяких інших спецій не знадобитися. Поєднання просто, ах! Обов’язково використовуйте цей рецепт. Ви безсумнівно залишитеся задоволені.
