Вітаю друзі і читачі блогу. Коли виникає бажання повечеряти чимось смачним, мені на розум приходять тільки варіанти страв з поєднанням м’яса і овочів. І одразу ловлю себе на думці, що це найцікавіша частина збірника рецептів будь-якої кухні світу.
Загасити або засмажити яловичину з картоплею, щоб в результаті отримати проста й ситна частування. Що може бути краще? З-за цього великою популярністю користуються різні варіанти жаркого, м’ясні запіканки, зрази. Перелік таких рецептів величезний і різноманітний.
Недавно готували свинину в духовці, а сьогодні мова піде про один з таких ніжних та запашних варіантів — азу по-татарськи. Виходить дуже ароматне і ніжне м’ясо, все ситно і користується великим попитом у сильної половини.
Готувати його зовсім нескладно, і навіть з мінімальним досвідом готування, воно виходить з першого разу на ура! А домочадці, спробувавши його, завжди будуть просити вас повторити його знову і знову.
Хороша їжа починається з правильного вибору. Відмінно коли ви йдете не в мережевий магазин, а на ринок. І ще краще якщо у вас є свій м’ясник. Він завжди підкаже який шматочок краще. Пам’ятайте, яловиче м’ясо завжди повинно бути насиченого червоного кольору (без відмітин, тьмяних і слизькі частин). Запах — відмінний індикатор якості. Запідозрили щось недобре, краще відмовтеся від покупки.
Коли з якістю продукту визначилися можна переходити до готування.
